Ingredients:
1 tassa de café de sal, sucre i eneldo
1 salmó obert per la meitat sense espina
Preparació:
Netejar salmó
Fer barreja en un bol de la sal, sucre i eneldo
Posar en un taper la meitat del salmó, la barreja i l'altra meitat i deixar en la nevera durant 12 hores
Escòrrer el suc i cambiar l'altra meitat durant 12 hores més (sempre la pell a baix)
Treure la capa de sal… i servir a tacos o filetejar
Si no es menja congelar
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada