Pastís de pastanaga (Thermomix)

4

• 

INGREDIENTES

12 ración/es

Bizcocho

• 250 g azúcar
• 1 piel de naranja
• 400 g zanahoria
• 4 huevos
• 240 g aceite de girasol
• 250 g harina
• 2 cucharaditas rasas de bicarbonato
• 2 cucharaditas de levadura química
• 1 1/2 cucharadita canela molida
• 1 cucharada de nuez moscada molida
• Una pizca de sal

Cobertura

• 300 g queso de untar tipo philadelphia
• 150 g azúzcar glass
• 350 g nata líquida para montar 35%m.g

Decoración

• 150 g almendras o nueces
• 100 g zanahorias de mazapan o confitadas

ejemplo masa

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0h 57m
Preparación 0h 2m
Tiempo de horneado/cocinar 0h 55m

baja
Adecuado para Thermomix-Principiantes

Receta creada para

 

 Thermomix ® TM 31

• Postre
• Horneado
• Tartas
• Bizcochos
• Pastelería / Bollería

RECETA DE THERMOMIX ®

TARTA DE ZANAHORIA-CARROT CAKE

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Dulces y postres  Recetas

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PREPARACIÓN

BIZCOCHO

1.- Precaliente el horno a 180º

 2.-Ponga el azúcar junto con  la piel de naranja  pulverice 20 seg/vel10. Reserve

‎3.-Pon las zanahorias troceadas en el vaso y trocea 5seg/vel 5.Retira y reserva

 ‎4.- Ponga en el vaso los huevos el azúcar glass con la piel de naranja y el aceite, mezcle  30 seg/vel 5

 ‎5.- Agrege las zanahorias ralladas y mezcle 15seg /vel 3.

 ‎6.- Incorpore la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela, la nuez moscada y la sal, mezcle 5 seg/ vel 6.

‎7.- Páselo a un molde 26cm. de diámetro untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornea 55 minutos aproximadamente y deja enfriar dentro del molde (20 minutos).

COBERTURA:

1.- Eche el azúcar  en el vaso y hagalo glas programando 20 seg/ vel progresiva 5-10

2.- Programe vel 3, sin tiempo y ve agregando el queso de untar por el bocal. Reserve.

3.- Ponga la mariposa en las cuchillas y eche la nata muyyyyyyy fría, monte en vel 3 y medio sin programar tiempo, deberá estar muy atento para que no se le pase y haga mantequilla.

4.- Una la nata montada y la mezcla de azúcar glas con el queso de untar con movimientos envolventes.

DECORACIÓN:

Abra el bizcocho por la mitad y rellénelo con una buena capa de frosting o cobertura. Vuelva a poner la capa de bizcocho encima.  Extiende el frosting o cobertura por encima y por los laterales y decora al gusto!!!!. Ponga en  la nevera al menos 15 minutos!!!